Detail Resep Buntut bumbu rujak

Buntut bumbu rujak

13 Maret 2014
Buntut bumbu rujak

Berikut ini resep Buntut bumbu rujak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 2 porsi

BAHAN:
250 gram Buntut sapi , rebus
1 lembar Daun salam
1 batang Serai , memarkan
2 cm lengkuas , memarkan
1 sendok teh Gula pasir
garam secukupnya
500 ml Santan  dari 1/2 butir kelapa
700 ml Minyak goreng

BUMBU HALUS:
5 butir Bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri , sangrai
1 buah Tomat
2 buah Cabai merah
1 cm Kunyit , bakar dan kupas

CARA MEMBUAT:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis hingga layu.
2. Masukkan buntut sapi, aduk rata.
3. Tuang santan, tambahkan gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk hingga matang dan santan agak menyusut.
4. Buntut bumbu rujak siap dihidangkan.

Asam asam buntut

Bahan:  750 g buntut sapi, potong melintang 2 cm, buang lemak yang berlebihan1,5 liter air2 sdm

Buntut bakar

UNTUK 2 PORSIBAHAN:250 gram Buntut sapi 3 cm Jahe , memarkanGaram secukupnya1 liter Air BAHAN OLESAN

Sup buntut

Bahan :1.000 gram buntut sapi1.500 ml air2 batang daun bawang, dipotong 1 cm200 gram wortel, dipoton