Detail Resep Buntut bumbu rujak

Buntut bumbu rujak

13 Maret 2014
Buntut bumbu rujak

Berikut ini resep Buntut bumbu rujak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 2 porsi

BAHAN:
250 gram Buntut sapi , rebus
1 lembar Daun salam
1 batang Serai , memarkan
2 cm lengkuas , memarkan
1 sendok teh Gula pasir
garam secukupnya
500 ml Santan  dari 1/2 butir kelapa
700 ml Minyak goreng

BUMBU HALUS:
5 butir Bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri , sangrai
1 buah Tomat
2 buah Cabai merah
1 cm Kunyit , bakar dan kupas

CARA MEMBUAT:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis hingga layu.
2. Masukkan buntut sapi, aduk rata.
3. Tuang santan, tambahkan gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk hingga matang dan santan agak menyusut.
4. Buntut bumbu rujak siap dihidangkan.

Asam asam buntut

Bahan:  750 g buntut sapi, potong melintang 2 cm, buang lemak yang berlebihan1,5 liter air2 sdm

Pindang buntut sapi

untuk 4 porsiBahan:750 gram buntut sapi 3 lembar daun salam 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

Buntut sambal kacang

untuk 4 porsiBAHAN:500 gram Buntut sapi 5 siung Bawang putih cincang , memarkan3 cm Jahe , memarkanG