eresep.com

Sup buntut

2014-03-14 15:06:10
Sup buntut
Berikut ini resep Sup buntut disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

BAHAN:
500 gram Buntut sapi
125 gram Kentang , potong dadu 1 1/2 cm
150 gram Wortel , potong dadu 1 1/2 cm
2 cm jahe , memarkan
2 butir Cengkeh
1/2 sendok teh Pala bubuk
1/2 sendok teh Lada bubuk
1/2 sendok teh Kaldu sapi
1 sendok teh Gula pasir
garam secukupnya
5 butir Bawang merah  haluskan
3 siung bawang putih , haluskan
1 batang bawang perai , potong 1 cm
2 batang Selederi , ikat
1 buah Tomat , potong 6 bagian
1200 ml Air
2 sendok makan Minyak goreng

TABURAN:

Bawang merah goreng
Irisan selederi

CARA MEMBUAT:

1. Didihkan air, masukkan buntut sapi. Masak hingga daging lunak.
2. Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan jahe, cengkeh, pala, Lada bubuk, kaldu sapi, garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang perai hingga harum. Angkat, masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan buntut. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
4. Tambahkan ikatan selederi dan tomat, aduk rata. Masak sebentar, angkat.
5. Taburi bawang merah goreng dan irisan selederi di atasnya.
6. Sup buntut siap dihidangkan.

Sup ayam jamur

Bahan:150 gr daging paha ayam, potong-potong sesuai selera100 gr jamur champignon, belah dua100 gr w

Sup lidah tomat

Bahan:1500 ml air untuk merebus lidah1 potong (600 g) lidah sapi2 sdm margarin100 g bawang bombay, c

Sup letil & kacang polong

Bahan:1 sdm mentega75 g bawang Bombay cincang2 siung bawang putih, memarkan, cincang 100 g wortel, k