Detail Resep Empal goreng remah

Empal goreng remah

14 Maret 2014

Berikut ini resep Empal goreng remah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging, potong 4
200 ml air kelapa
200 ml santan encer
2 lembar daun salam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:

2 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada

Bahan Remah:
1 sendok makan tepung beras
2 sendok makan kelapa parut
1/2 sendok teh soda kue
1 sendok makan air asam jawa
100 ml santan mengental dari 200 g kelapa

Cara membuat:

1. Rebus daging dengan air kelapa dan santan encer, bumbu halus, dan daun salam hingga empuk dan kuah agak mengental. Angkat, tiriskan, memarkan dagingnya.
2. Masukkan air rebusan daging ke dalam adonan remah, aduk rata.
3. Celup daging ke dalam adonan remah, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Goreng sisa adonan sedikit demi sedikit hingga menjadi remahan garing.
5. Taburkan remahan di atas empal goreng.
6. Empal Goreng Remah siap dihidangkan.

Empal gepuk kari pedas

Untuk 18 potongBahan:700 gram daging gandik utuh2.000 ml air 3 lembar daun salam4 batang serai, diam

Empal daging

BAHAN: 300 gram daging sapi has dalam  1 lembar daun salam  3

Empal gentong

BAHAN:Jerohan sapi (hati, limpa, usus) 400 gram, rebus, buang airnya, potong daduDaging sandung lamu