eresep.com

Empal goreng remah

2014-03-14 15:09:08
Berikut ini resep Empal goreng remah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging, potong 4
200 ml air kelapa
200 ml santan encer
2 lembar daun salam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:

2 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada

Bahan Remah:
1 sendok makan tepung beras
2 sendok makan kelapa parut
1/2 sendok teh soda kue
1 sendok makan air asam jawa
100 ml santan mengental dari 200 g kelapa

Cara membuat:

1. Rebus daging dengan air kelapa dan santan encer, bumbu halus, dan daun salam hingga empuk dan kuah agak mengental. Angkat, tiriskan, memarkan dagingnya.
2. Masukkan air rebusan daging ke dalam adonan remah, aduk rata.
3. Celup daging ke dalam adonan remah, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Goreng sisa adonan sedikit demi sedikit hingga menjadi remahan garing.
5. Taburkan remahan di atas empal goreng.
6. Empal Goreng Remah siap dihidangkan.

Daging empal

Bahan:400 gram daging has dalam2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun jeruk1 sendok

Empal kering

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging sapi, potong 4 x 6 x 1 cm1 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 bat

Empal gentong

Bahan :150 gram babat sapi, rebus, potong 2x2 cm150 gram limpa sapi, rebus, potong 2x2 cm300 gram da