eresep.com

Ampela ayam saus tiram

2014-03-15 16:07:54
Ampela ayam saus tiram
Berikut ini resep Ampela ayam saus tiram disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 2 porsi

BAHAN:
250 gram Ampela ayam
3 siung bawang putih , memarkan
2 buah Cabai merah , iris serong tipis
1 buah bawang bombay , potong kotak
2 cm jahe , memarkan
1 sendok makan Kecap manis
1 1/2 sendok makan Saus tiram
1 butir pekak
1 sendok teh Air jeruk lemon
1000 ml Air
500 ml Minyak goreng

CARA MEMBUAT:
1. Iris-iris seluruh bagian tepi ampela hingga menyerupai rumbai. Lakukan hingga habis.
2. Didihkan 700 ml air, masukkan ampela. Masak hingga matang, angkat.
3. Goreng ampela hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jahe dan cabai merah, tumis hingga layu.
5. Masukkan ampela. Ben kecap manis, saus tiram dan pekak. Aduk rata. Tuang sisa air, masak hingga air menyusut dan mengental.
6. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata.
7. Ampela ayam saus tiram siap dihidangkan.

Pepes ati ampela

Untuk 10 buahBahan:5 pasang hati dan ampela ayam, rebus dan potong-potong2 buah tahu, haluskan2 buti

Hati ampela rica-rica

untuk 10 porsiBahan-bahan :10 buah hati ayam10 buah ampela ayam1/2 sendok teh lada bubuk1 sendok teh

Sayur kluwih ampela ayam

Bahan-Bahan :1 buah (475 gram) keluwih, dipotong-potong5 buah ampela ayam, dipotong-potong600 ml air