Detail Resep Empal kelapa

Empal kelapa

15 Maret 2014

Berikut ini resep Empal kelapa disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging gandik sapi, iris setebal 1cm
100 g kelapa 1/2 tua, kupas, parut
1 sendok teh asam jawa
1 sendok makan gula merah
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya

Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar, sangrai
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging dengan kelapa, asam, gula, daun jeruk, dan bumbu halus hingga empuk. Masak dengan api kecil hingga mengering menjadi bumbu kelapa.
2. Goreng daging hingga kering.
3. Goreng sisa bumbu kelapa hingga matang, angkat.
4. Hidangkan daging dengan taburan bumbu kelapa.

Empal bakar

Untuk 5 porsiBahan-bahan :1/2 kg daging sengkel, 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan3 lembar da

Empal gepuk

Bahan:750 g daging paha sapi (gandik)500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut 1 lembar daun salam1

Rawon empal

Bahan: 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 ruas jahe 5 butir kemi