Detail Resep Gagape

Gagape

17 Maret 2014

Berikut ini resep Gagape disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 gram daging sapi, potong 1 x 2 x 2 cm
100 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
200 ml santan dari 200 g kelapa
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu, haluskan:
4 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sdt lada
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdt garam
1 sdt ketumbar
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga mengering.
2. Masukkan kelapa, santan, dan daging, masak hingga empuk dan bumbu meresap.
3. Gagape siap dihidangkan.

Ayam gagape khas makasar

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam buras, potong 41 sdm air jeruk nipis2 sdm minyak goreng400 ml santan d

Ayam gagape

Untuk 8 porsi Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian 150 gram kelapa parut, disangrai, dihalusk