Detail Resep Nila bersaus

Nila bersaus

21 Maret 2014

Berikut ini resep Nila bersaus disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan :
4 ekor ikan nila, dikerat-kerat
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

1 sendok teh air jeruk nipis
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada

Bahan saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak
1 cm jahe, diiris
1 sendok makan gula pasir
200 ml air
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan
1 sendok teh air jeruk nipis
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang halus
1 buah tomat, dipotong dadu
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1 batang daun bawang, dipotong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1. Lumuri ikan nila bersama bumbu halus. Diamkan 30 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jahe dan cabai merah. Aduk hingga layu. Tambahkan tomat, saus tomat, garam, lada bubuk, gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang.
3. Tuang air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak hingga meletup-letup. Masukkan air jeruk nipis dan daun bawang. Aduk rata.
4. Siram ke atas ikan.
5. Nila bersaus siap dihidangkan.

Nila goreng tepung pedas

untuk 4 porsiBahan :300 gram ikan nila, kerat-kerat1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh lada bubuk2 se

Ikan nila bakar bumbu kacang

untuk 4 porsiBahan :10 ekor ikan nila , kerat-kerat1 sendok makan air jeruk lemon 1 1/2 sendok makan

Kue pukis vanila

Untuk 20 buahBahan Biang :50 gram tepung terigu protein rendah7 gram ragi instan85 ml airBahan :4 bu