eresep.com

Makaroni skotel

2014-03-22 09:56:35
Makaroni skotel
Berikut ini resep Makaroni skotel disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 14 porsi

Bahan-bahan :
150 gram makaroni panjang, rebus
5 lembar daging asap, iris panjang
100 gram ayam giling
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
75 gram kacang polong
6 butir telur
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml susu cair
50 gram keju parut

Bahan Saus Keju:

2 sendok makan mentega tawar
2 sendok makan tepung terigu
250 ml susu cair
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml krim kental
50 gram keju parut
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan Taburan:
60 gram keju parut

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay sampai harum dengan 1/2 sendok makan mentega. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, garam, lada bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Tuang susu cair. Aduk rata.
3. Masukkan makaroni long, ayam giling, daging asap, dan kacang polong. Aduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
4. Tuang ke pinggan tahan panas yang dioles mentega.
5. Oven 50 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang.
6. Saus keju: panaskan mentega tawar. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang susu cair sedikit–sedikit sambil diaduk sampai licin.
7. Masukkan garam, lada bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan krim kental dan keju parut. Aduk rata.
8. Tuang di atas makaroni long. Tabur keju parut. Oven lagi 50 menit sampai keju kecoklatan.
9. Makaroni skotel siap dihidangkan.

Makaroni goreng

BAHAN : 200 gram makaroni, direbus 4 butir telur 100 ml

Sup makaroni

untuk 7 porsiBAHAN:100 gram makaroni kecil, direbus setengah matang250 gram daging tetelan2 jagung m

Makaroni kakap panggang

Bahan :1000 ml air125 g makaroni2 sdt garam halus250 g fillet kakap 2 sdm air jeruk nipis2 sdm tepun