Detail Resep Mi goreng jawa

Mi goreng jawa

24 Maret 2014
Mi goreng jawa

Berikut ini resep Mi goreng jawa disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 3 porsi

Bohan:
500 gram lomi
1 sendok makan Kecap Manis
2 buah hati ampela, direbus, dipotong-potong
1 buah paha ayam, direbus, disuwir
2 butir telur, dikocok lepas
1/2 buah tomat merah, dipotong-potong
50 gram kol, diiris kasar
5 batang caisim, potong-potong
2 sendok makan Kecap Manis
11/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
250 ml kaldu ayam
3 batang daun bawang, diiris miring
1 tangkai seledri, dipotong-potong
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
3 batang daun seiedri, diiris untuk taburan
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah digoreng
4 siung bawang putih, digoreng
3 butir kemiri, digoreng
1 sendok makan ebi, diseduh, digoreng

Cara membuat:
1. Aduk rata lomi dan Kecap Manis .
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Sisihkan di pinggir waian.
3. Masukkan ayam don hati ampela. Aduk rata. Tambahkan tomat, kol, dan caisim. Aduk sampai setengah layu.
4. Masukkan lomi, aduk-aduk. Bubuhi Kecap Manis , garam, don lada bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Tutup sebentar. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
5. Tambahkan daun bawang don seledri. Aduk rata.
6. Hidangkan mi goreng jawa bersama taburan bawang goreng don daun seledri.

Sambal cumi

Untuk 5 porsiBahan:500 gram cumi-cumi, cuci bersih, iris bulat2 buah tomat merah, potong kotak 1 cm1

Tumis telur dan kol

BAHAN : 6 butir telur, rebus lalu goreng hingga cokelat  100 gram kol, ir

Tumis bola-bola kari tempe

Untuk 6 porsiBahan bola-bola:250 gram tempe, dihaluskan 1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasi