Detail Resep Sate ayam ponorogo

Sate ayam ponorogo

26 Maret 2014
Sate ayam ponorogo

Berikut ini resep Sate ayam ponorogo disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 30 tusuk

Bahan:
1/2 ekor ayam kampung, dagingnya dipotong panjang
30 buah Tusuk sate, secukup

Bumbu perendam (haluskan):
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm lengkuas
1/4 sendok teh jintan
2 butir kemiri, sangrai
1 1/4 sendok teh garam

Bahan pencelup (aduk rata):

4 sendok makan minyak ayam (100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil)
2 sendok makan Kecap Manis
1 sendok makan makan gula merah sisir

Bumbu kacang:
100 gram kacang tanah, digoreng
4 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
300 ml air
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan Kecap Manis

Pelengkap :
lontong secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan selama 30 menit.
2. Daging ayam masukan ke tusukan sate. Celup ke dalam bahan pencelup.
3. Bakar hingga matang.
4. Bumbu kacang : haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, dan kemiri. Masukkan air, garam, gula, dan Kecap Manis. Masak sambil diaduk sampai /*Wang
5. Hidangkan sate bersama lontong dan bumbu kacang.

Sate kambing madura

Bahan : - daging kambing 500 gram - kecap manis 150 ml - jeruk limau 2 buah - tusuk sate 20 buah

Sate daging sapi manis

untuk 4 porsiBahan :300 gram daging sapi has dalam, dipotong 2x2x1 cm100 gram lemak sapi, dipotong 2

Sate daging bumbu santan

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging gandik, dipotong kotak 500 ml santan kental dari 2 butir kelapa1