eresep.com

Sate ayam ponorogo

2014-03-26 10:42:59
Sate ayam ponorogo
Berikut ini resep Sate ayam ponorogo disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 30 tusuk

Bahan:
1/2 ekor ayam kampung, dagingnya dipotong panjang
30 buah Tusuk sate, secukup

Bumbu perendam (haluskan):
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm lengkuas
1/4 sendok teh jintan
2 butir kemiri, sangrai
1 1/4 sendok teh garam

Bahan pencelup (aduk rata):

4 sendok makan minyak ayam (100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil)
2 sendok makan Kecap Manis
1 sendok makan makan gula merah sisir

Bumbu kacang:
100 gram kacang tanah, digoreng
4 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
300 ml air
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan Kecap Manis

Pelengkap :
lontong secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan selama 30 menit.
2. Daging ayam masukan ke tusukan sate. Celup ke dalam bahan pencelup.
3. Bakar hingga matang.
4. Bumbu kacang : haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, dan kemiri. Masukkan air, garam, gula, dan Kecap Manis. Masak sambil diaduk sampai /*Wang
5. Hidangkan sate bersama lontong dan bumbu kacang.

Sate kerang

Untuk 20 tusukBahan-bahan :350 gram kerang hijau, direbus1/2 sendok makan air asam j

Sate serundeng

Untuk 10 tusukBahan:250 gram daging has sapi, potong kecil2 sendok makan santan2 sendok makan kecap

Sate buah

bahan :150 g melon cantaloupe, potong dadu ukuran sedang.150 g nanas, iris sealur juring setebal 1 c