Detail Resep Sate kambing bumbu kecap

Sate kambing bumbu kecap

28 Maret 2014
Sate kambing bumbu kecap

Berikut ini resep Sate kambing bumbu kecap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 22 tusuk

Bahan :
400 gram daging paha bagian atas kambing, dipotong kotak
125 gram lemak kambing, dipotong kotak
200 ml Kecap Manis
2 sendok makan minyak goreng
30 buah tusuk sate

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh jinten bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram gula merah, disisir halus
1 sendok makan ketumbar bubuk

Sambal kecap (aduk rata):
100 ml Kecap Manis
4 butir bawang merah, diiris
7 buah cabai rawit hijau, diiris
1 sendok teh air jeruk limau

Pelengkap :
bawang goreng, secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk rata daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, Kecap Manis, dan minyak goreng. Diamkan selama 2 jam.
2. Tusukan daging di tusuk sate.
3. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga matang dan harum.
4. hidangkan sate bersama sambal kecap dan taburan bawang goreng.

Sate ayam banjar

Untuk 25 tusukBahan:500 gram paha ayam fillet, potong-potong3 sendok makan kecap manis1 sendok makan

Kerang tumis bumbu sate

Untuk 5 porsiBahan:300 gram kerang darah, direbus sebentar 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 10

Sate ayam sambal tomat

untuk 10 tusukbahan :300 gram daging ayam yang sudah di fillet, potong kotak 4x4 cm2 siung bawang pu