eresep.com

Sate kambing bumbu kecap

2014-03-28 12:33:32
Sate kambing bumbu kecap
Berikut ini resep Sate kambing bumbu kecap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 22 tusuk

Bahan :
400 gram daging paha bagian atas kambing, dipotong kotak
125 gram lemak kambing, dipotong kotak
200 ml Kecap Manis
2 sendok makan minyak goreng
30 buah tusuk sate

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh jinten bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram gula merah, disisir halus
1 sendok makan ketumbar bubuk

Sambal kecap (aduk rata):
100 ml Kecap Manis
4 butir bawang merah, diiris
7 buah cabai rawit hijau, diiris
1 sendok teh air jeruk limau

Pelengkap :
bawang goreng, secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk rata daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, Kecap Manis, dan minyak goreng. Diamkan selama 2 jam.
2. Tusukan daging di tusuk sate.
3. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga matang dan harum.
4. hidangkan sate bersama sambal kecap dan taburan bawang goreng.

Sate udang bumbu kelapa

Bahan:300 gram udang jerbung, dibuang kulit dan kepala, dibelah punggungnya1 sendok teh air jeruk le

Sate sapi bali

Untuk 6 tusukBahan:250g daging cincang2 siung bawang putih, iris4 butir bawang merah, iris1 cabai me

Mahbub sate khas banten

Untuk 18 tusukBahan:520 gram daging kambing, dicincang halus210 gram lemak kambing1 sendok makan mar