Detail Resep Sup bakso

Sup bakso

31 Maret 2014

Berikut ini resep Sup bakso disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan Sup:

1 buah kentang, potong 2 x 2 cm
30 g wortel, potong 1/2 cm
3 lembar kol, potong 3 x 4 cm
1 sdm kecap asin
800 ml air
2 batang daun bawang, potong 3 cm
2 batang seledri, potong 3 cm
2 sdm bawang merah goreng
garam dan lada secukupnya

Bahan Bakso:

100 g daging dada ayam, cincang
1 buah jamur kuping, rendam, tiriskan, cincang
50 g udang, cincang
2 sdm wortel cincang
1 buah telur
1 sdm tepung sagu
1 sdm kecap asin
garam dan merica secukupnya
Daun pisang dan lidi secukupnya

Cara membuat:
1. Bakso: Campur semua bahan, aduk rata. Letakkan di atas daun pisang, gulung, sematkan ujungnya dengan lidi. Kukus hingga matang (15 menit). Angkat, buka, potong setebal 1/2 cm.
2. Sup: Rebus kentang dan wortel hingga empuk. Masukkan kol, kecap asin, garam, dan merica, masak hingga mendidih dan matang.
3. Iris bakso, masukkan ke dalam sup. Tambahkan daun bawang dan seledri, masak hingga matang.
4. Hidangkan sup dengan taburan bawang goreng.

Sup kaki kambing

Bahan:750 gr kaki kambing, bersihkan dan potong sesuai selera2000 ml air500 ml santan5 butir cengkeh

Sup tortilla

Bahan:5 sdm    minyak sayur400 g    tomat merah, rendam air panas hing

Sup kental ubi

BAHAN :1/2 ekor ayam, potong 3 bagian rebus dalam 750 ml air, suir-suir1/2 buah bawang bombay, cinca