Detail Resep Sup bola ayam

Sup bola ayam

01 April 2014

Berikut ini resep Sup bola ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan Bola ayam:
100 gram dagingram ayam, cincang
1 butir putih telur
1 sendok makan daun bawang, potong 1/2 cm
3 lembar daging asap, potong kecil
2 sendok makan wortel, cincang
garam, secukupnya
lada, secukupnya
pala secukupnya

Bahan Kuah:
350 gram dada ayam, rebus, suwir-suwir
5 gram jamur kuping, rendam, iris
800 ml air, didihkan
20 bunga sedap malam, ikat simpul, rendam
30 gram wortel, potong
1 buah tomat, belah
Tulang ayam secukupnya

Bahan Bumbu:
1 sendok teh bawang putih, tumis
1 cm jahe, memarkan
1 sendok makan kecap asin
garam dan lada secukupnya

Bahan Taburan:
2 sendok makan bawang merah, goreng
3 sendok makan daun bawang, potong 1 cm
2 sendok makan seledri, potong 1 cm

Cara membuat:
1. Bola ayam: Campur semua bahan, aduk rata. Bentuk bola sebesar kelereng, sisihkan.
2. Kuah: Rebus tulangram ayam. Masukkan dada ayam, bunga sedap ma'am, jamur, wortel, tomat, bola ayam, dan bumbu, masak hingga matang.
3. Sup bola ayam siap di hidangkan dengan bahan taburan.

Sup ikan kakap

Bahan:1 ekor ikan kakap, bersihkan6 iris jahe300 gram lobak, potong-potong100 gram sayur asin100 gra

Sup kental jagung manis

Bahan:500 g iga sapi berdaging1250 ml air untuk merebus100 g bawang Bombay, cincang halus 1 sdm ment

Sup pedas urat

Bahan:750 gram urat sapi rebus, dipotong-potong1.700 ml air2 cm jahe, dimemarkan1 sendok makan kecap