eresep.com

Sup bola ayam

2014-04-01 17:57:10
Berikut ini resep Sup bola ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan Bola ayam:
100 gram dagingram ayam, cincang
1 butir putih telur
1 sendok makan daun bawang, potong 1/2 cm
3 lembar daging asap, potong kecil
2 sendok makan wortel, cincang
garam, secukupnya
lada, secukupnya
pala secukupnya

Bahan Kuah:
350 gram dada ayam, rebus, suwir-suwir
5 gram jamur kuping, rendam, iris
800 ml air, didihkan
20 bunga sedap malam, ikat simpul, rendam
30 gram wortel, potong
1 buah tomat, belah
Tulang ayam secukupnya

Bahan Bumbu:
1 sendok teh bawang putih, tumis
1 cm jahe, memarkan
1 sendok makan kecap asin
garam dan lada secukupnya

Bahan Taburan:
2 sendok makan bawang merah, goreng
3 sendok makan daun bawang, potong 1 cm
2 sendok makan seledri, potong 1 cm

Cara membuat:
1. Bola ayam: Campur semua bahan, aduk rata. Bentuk bola sebesar kelereng, sisihkan.
2. Kuah: Rebus tulangram ayam. Masukkan dada ayam, bunga sedap ma'am, jamur, wortel, tomat, bola ayam, dan bumbu, masak hingga matang.
3. Sup bola ayam siap di hidangkan dengan bahan taburan.

Sup bola tahu

Untuk 4 porsiBahan:1 potong tahu putih, haluskan100 gram daging tetelan, potong kecil1 butir telur10

Sup kaki kambing

Bahan:750 gr kaki kambing, bersihkan dan potong sesuai selera2000 ml air500 ml santan5 butir cengkeh

Sup tengiri

untuk 4 porsiBahan:400 gram ikan tenggiri6 butir bawang merah, diiris3 siung bawang putih, diiris1 s