Detail Resep Sup bakso ikan

Sup bakso ikan

02 April 2014

Berikut ini resep Sup bakso ikan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
30 gram wortel, kupas, potong 1/2 cm
2 batang daun bawang, potong 1 cm
3 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
100 gram udang kecil, kupas
20 gram bunga sedap malam, ikat simpul, rendam
1 sendok teh bawang putih goreng
30 gram soun, rendam
2 batang seledri, potong 1 cm
600 ml air
garam, secukupnya
lada secukupnya

Bakso ikan:
200g ikan tenggiri, haluskan
1 sendok teh bawang putih halus
1 sendok teh minyak sayur
1 butir putih telur
2 sendok makan tepung sagu
garam, secukupnya
lada, secukupnya
gula secukupnya

Cara membuat:
1. Bakso ikan: Campur ikan dengan semua bahan, aduk hingga lembut, bulatkan sebesar kelereng.
2. Rebus bakso ikan hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
3. Masukkan wortel dan jamur ke dalam air kuah rebusan bakso, masak hingga empuk.
4. Tambahkan udang, bunga sedap malam, bawang putih goreng, soun, garam, dan lada, aduk. Taburkan daun bawang dan seledri, aduk.
5. Sup Bakso Ikan siap dihidangkan.

Sup tahu gulung kembang tahu

Untuk 8 porsiBahan tahu gulung:1 lembar kembang tahu, direndam, ditiriskan2 buah (550 gram) tahu cin

Sup makarel belimbing wuluh

Untuk 5 porsiBahan:    600 gram ikan makarel, potong-potong700 ml kaldu ikan 100 gram

Sup bola tahu

Untuk 4 porsiBahan:1 potong tahu putih, haluskan100 gram daging tetelan, potong kecil1 butir telur10