Detail Resep Telur goreng bumbu petis

Telur goreng bumbu petis

04 April 2014

Berikut ini resep Telur goreng bumbu petis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
6 butir telur, direbus, buang kulitnya lalu goreng hingga berkulit
2 sendok makan petis udang dan 25 ml air, dilarutkan
7 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris tipis
1 lembar daun salam
1 batang serai, diiris halus
7 buah cabai rawit utuh
6 buah petai, diiris-iris
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1 1/2 sendok makan air asam (2 sendok teh asam dan 3 sendok makan air)
250 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, dan petai sampai harum.
2. Tambahkan cabai rawit dan larutan petis. Aduk rata. Masukkan telur, kecap manis, garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.
3. Tuang santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meresap dan kental.
4. Telur goreng bumbu petis siap dihidangkan.

Nasi goreng bungkus telur

BAHAN:3 sdm mentega untuk menumis50 g    bawang Bombay, cincang kasar 100 g daging ay

Telur bebek santan kecap

Untuk 7 porsiBAHAN:8 butir telur bebek, rebus, goreng750 ml santan dari 1/2 butir kelapa3 lembar dau

Kacang panjang cah telur puyuh

Untuk 5 porsiBahan:10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm 10 butir telur puyuh rebus 4 siung bawang