Detail Resep Telur goreng bumbu petis

Telur goreng bumbu petis

04 April 2014

Berikut ini resep Telur goreng bumbu petis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
6 butir telur, direbus, buang kulitnya lalu goreng hingga berkulit
2 sendok makan petis udang dan 25 ml air, dilarutkan
7 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris tipis
1 lembar daun salam
1 batang serai, diiris halus
7 buah cabai rawit utuh
6 buah petai, diiris-iris
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1 1/2 sendok makan air asam (2 sendok teh asam dan 3 sendok makan air)
250 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, dan petai sampai harum.
2. Tambahkan cabai rawit dan larutan petis. Aduk rata. Masukkan telur, kecap manis, garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.
3. Tuang santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meresap dan kental.
4. Telur goreng bumbu petis siap dihidangkan.

Udang balut telur asin

untuk 1 porsiBAHAN:100 gram udang pacet , kupas kulit dan belah punggungnya1 butir Telur ayam 1/2 se

Telur acar kuning

Untuk 8 porsiBahan :8 butir telur ayam, direbus75 gram krecek2 buah wortel, potong kotak panjang2 bu

Dadar telur gulung isi udang

Bahan kulit:100 gram tepung terigu4 butir telur1/2 sendok teh garam200 ml airBahan isi:800 gram udan