Detail Resep Asem-asem hati ampela

Asem-asem hati ampela

05 April 2014

Berikut ini resep Asem-asem hati ampela disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 parsi

Bahan:
8 pasang hati ampela
6 buah belimbing wuluh, dibelah dua
3 siung bawang putih, diiris tipis
7 butir bawang merah, diiris tipis
4 buah cabai hijau besar, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 sendok makaan Kecap Manis
1.000 ml air
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air jeruk nipis
minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus hati ampela bersama 3 cm jahe, 2 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam dalam 500 ml air hingga matang.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan hati ampela dan belimbing wuluh. Aduk rata.
4. Masukkan Kecap Manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air Masak hingga matang. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis.
5. Asem-asem hati ampela siap dihidangkan.

Asem-asem daging

Untuk 4 porsiBahan:250 g tetelan sapi2 siung bawang putih, iris6 butir bawang merah, iris300 ml air5

Asem-asem iga

untuk 4 porsiBahan:1 kg iga sapi, potong-potong 2000 ml air 3 lembar daun salam 4 sendok makan minya

Asem-asem iga sapi

untuk 4 porsiBAHAN:500 gram Iga sapi , potong-potong75 gram Buncis , siangi dan potong 2 cm2 buah To