Detail Resep Asem-asem hati ampela

Asem-asem hati ampela

05 April 2014

Berikut ini resep Asem-asem hati ampela disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 parsi

Bahan:
8 pasang hati ampela
6 buah belimbing wuluh, dibelah dua
3 siung bawang putih, diiris tipis
7 butir bawang merah, diiris tipis
4 buah cabai hijau besar, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 sendok makaan Kecap Manis
1.000 ml air
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air jeruk nipis
minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus hati ampela bersama 3 cm jahe, 2 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam dalam 500 ml air hingga matang.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan hati ampela dan belimbing wuluh. Aduk rata.
4. Masukkan Kecap Manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air Masak hingga matang. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis.
5. Asem-asem hati ampela siap dihidangkan.

Asem-asem iga

untuk 4 porsiBahan:1 kg iga sapi, potong-potong 2000 ml air 3 lembar daun salam 4 sendok makan minya

Asem-asem ikan asin

Bahan-bahan :250 gram ikan asin, diseduh air panas4 butir bawang merah, diiris3 siung bawang putih,

Asem-asem ceker

Bahan-bahan:15 buah ceker ayam, dicuci bersih, dimemarkan3 siung bawang putih, diiris tipis4 butir b