Detail Resep Ikan kerapu bumbu kecombrang

Ikan kerapu bumbu kecombrang

07 April 2014
Ikan kerapu bumbu kecombrang

Berikut ini resep Ikan kerapu bumbu kecombrang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 buah

Bahan:
5 ekor ikan kerapu, siangi
1 sendok makan arak beras
1 sendok makan kecap ikan

Taburan, iris memanjang :
3 batang kecombran
4 batang bawang daun, ambil bagian putihnya
4 buah cabai merah, buang bijinya
5 cm jahe, kupas

Saus, aduk:
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan arak beras
1 sendok teh minyak goreng

Cara Membuat:
1. Gurat-gurat permukaan ikan. Baluri dengan arak beras dan kecap asin, simpan di lemari es Selama 15 menit.
2. Alasi ikan dengan aluminium foil yang lebar, tempatkan dalam pinggan tahan panas. Sirami saus, beri taburan. Tutup foil.
3. Kukus di atas api kecil hingga matang. Angkat.
4. Hidangkan dalam kondisi.

Ikan gulung saus mentega

Bahan:500 g daging ikan kakap merah tanpa tulang (fillet)125 ml dry white wine *)Saus:125 g mentega,

Soto ayam otak-otak ikan

Untuk 6 porsiBahan:1/2 ekor (580 gram) ayam, dipotong 2 bagian5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Ikan mas woku pepes

Untuk 2 porsiBahan:500 g ikan mas, bersihkan,1 sdm air jeruk nipis1 sendok teh garam1 sendok teh jah