eresep.com

Cager telur

2014-04-11 15:08:50
Cager telur
Berikut ini resep Cager telur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Resep masakan cager telur merupakan masakan berbahan utama telur yang berasal dari daerah Madura

Untuk 4 porsi

BAHAN:
Telur ayam rebus 4 butir, kupas dan kerat-kerat permukaannya
4 lembar Kol , iris kasar
1 1/2 cm lengkuas , memarkan
2 buah Cabai merah , iris serong
3/4 sendok teh Gula pasir
1/4 sendok teh Cuka
garam secukupnya
200 ml Air
1 sendok makan Bawang merah goreng
1 sendok teh bawang putih goreng
Minyak goreng 500 ml

BUMBU HALUS:

4 butir Bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir kemiri , sangrai
1/4 sendok teh Merica
1 3/4 cm Kunyit , kupas
3/4 cm jahe , kupas.

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, goreng telur hingga berkulit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan Cabai merah, tumis hingga layu.
3. Masukkan kol, garam dan gula. Tuang air, aduk. Didihkan. Masukkan telur, masak hingga air menyusut setengahnya. Tambahkan cuka, aduk rata. Angkat.
4. Taburi bawang merah dan bawang putih goreng di atasnya.
5. Cager Telur siap dihidangkan.

Cager telur

Hidangan dengan bahan telur ayam yang dimasak dengan irisan kol dan cabai merah besar ini adalah mas