Detail Resep Acar tigu

Acar tigu

13 April 2014

Berikut ini resep Acar tigu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

ini merupakan hidangan dari Kalimantan timur, dengan bahan utama telur.

Untuk 5 porsi

BAHAN:
5 butir Telur ayam rebus , kupas dan keratkerat permukaannya
4 buah Cabai merah , potong
5 buah Cabai hijau , potong 1 cm
1/2 sendok teh Gula pasir
garam secukupnya
1/2 sendok teh Cuka
200 ml Air
500 ml Minyak goreng

BUMBU HALUS:

6 butir Bawang merah
2 siung bawang putih
1 3/4 cm Kunyit , kupas
3/4 cm jahe , kupas

CARA MEMBUAT:
1. Goreng telur hingga berkulit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan semua Cabai, tumis hingga layu.
3. Masukkan telur. Tuang air, beri garam dan gula. Masak hingga air menyusut setengahnya.
4. Tambahkan cuka, aduk rata. Angkat.
5. Acar Tigu siap dihidangkan.

Acar kuning kemiri

Bahan:- 2 sendok makan minyak- 2 siung bawang putih - 2 cm kunyit- 4 butir kemiri- 3 buah wortel- 10

Acar ikan mas

BAHAN : 300 gram ikan mas segar, dibersihkan 

Acar lobak

untuk 4 porsiBahan :1 buah lobak ukuran sedang, kupas, potong 4 x 1/2 x 1/2 cm30 g wortel ukuran sed