eresep.com

Tumis iga saus tiram

2007-04-05 11:30:34
Tumis iga saus tiram
Resep Tumis iga saus tiram, dengan detail

Bahan:
1 kg iga sapi impor, potong menurut ruasnya
2 sdt merica hitam bubuk
3 sdm minyak untuk menumis
5 siung bawang putih, cincang halus
150 g bawang Bombay, iris tipis melintang
3 butir cengkih
5 cm kayumanis batang
2 butir kapulaga, memarkan
500 ml air
2 sdm saus tiram 11/2 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
- Lumuri iga dengan merica hitam hingga rata. Diamkan selama 10 menit, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum dan matang. ]
- Tambahkan cengkih, kayumanis dan kapulaga. Aduk rata.
- Masukkan iga, aduk hingga berubah warna. Tuangi air, aduk rata, didihkan. Masukkan saus tiram, kecap asin dan kecap manis, aduk rata.
- Bubuhi gula pasir, aduk kembali hingga rata. Masak hingga matang dan kuah kental, angkat.
- Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Borani esfanaj (tumis bayam saus yoghurt) iran

Bahan:2 sdm minyak, untuk menumis450 g bayam, siangi, potong kasar 1 buah (100 g) bawang Bombay, cin

Tumis tahu

BAHAN :2 siung bawang putih, iris tipis 1 sdm kecap asin garam secukupnya 1/4 sdt mer

Tumis kacang panjang

Untuk 5 porsiBahan :8 lonjor kacang panjang, dipotong-potong75 gram mlinjo merah, dikupas2 cm lengku