Detail Resep Pulut ketan hitam

Pulut ketan hitam

14 April 2014
Pulut ketan hitam

Berikut ini resep Pulut ketan hitam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
200 gram ketan hitam, cuci, tiriskan
50 gram ketan putih, cuci, tiriskan
2 lembar pandan, simpulkan
1 1/2  Liter air
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam

Bahan Saus :
1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
125 ml santan kental dari  1/2 butir kelapa parut
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:
1. Saus : Masak semua bahan hingga mengental
2. Didihkan air bersama ketan hitam, ketan putih, dan daun pandan.
3. Kecilkan api, didihkan lagi hingga air mulai terserap habis.
4. Tambahkan gula, masak terus selama 10 menit. Bubuhi garam, aduk rata. Angkat.
5. Hidangkan  Pulut ketan hitam dengan saus

Jenang pulut hitam

BAHAN A: 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa50 gram gula pasir75 gram gula merah100 gram beras ketan

Sri muka (pulut srikaya)

Untuk 20 potongKalori per potong: 120 kalBAHAN:Adonan ketan:300 g beras ketan putih, rendam selama 2

Pulut udang panggang

Untuk 25 buahKalori per buah: 94 kalBAHAN:500 g beras ketan putih, rendam selama 12 jam 125 ml santa