Detail Resep Asem-asem iga sapi

Asem-asem iga sapi

17 April 2014
Asem-asem iga sapi

Berikut ini resep Asem-asem iga sapi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

BAHAN:

500 gram Iga sapi , potong-potong
75 gram Buncis , siangi dan potong 2 cm
2 buah Tomat hijau , potong kasar
3 butir Bawang merah , iris tipis
2 siung bawang putih , iris tipis
2 buah cabai merah , potong 1 cm
2 buah cabai hijau , potong 1 cm
1 batang Serai , ambil bagian putihnya dan iris tipis
1 lembar Daun salam
1 cm lengkuas , iris tipis
garam secukupnya
1 sendok teh Gula pasir
4 sendok makan Air asam
Air 1 liter

BUMBU HALUS:
5 butir Bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
1 sendok teh Terasi bakar

Cara Membuat Asem-asem Iga Sapi:
1. Didihkan air, masukkan iga sapi. Masak hingga daging empuk, angkat. Keluarkan iga dan caring kaldu.
2. Rebus kembali kaldu iga, masukkan bumbu halus, bawang merah dan bawang putih. Didihkan.
3. Masukkan kembali iga sapi dan sisa bahan lainnya. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
4. Asem-asem Iga Sapi siap dihidangkan.

Asem-asem daging

Bahan: 400 gram daging sengkel, dipotong-potong 1.700 ml air 2 sendok teh air asam jawa 50 gram

Daging asem-asem belimbing

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging sapi, iris5 buah belimbing sayur, potong-potong2 sendok makan minyak

Asem-asem bandeng

bahan :2 ekor ikan bandeng8 buah belimbing wuluh, belah 2 memanjang2 buah tomat, potong-potong9 buah