eresep.com

Puding gula merah es krim

2014-04-18 15:26:08
Puding gula merah es krim
Berikut ini resep Puding gula merah es krim disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Adonan agar-agar:
700 ml air kelapa muda
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih, larutkan dengan 100 ml air
250 g gula merah, sisir
50 g gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan:
250 g  biji mutiara putih kering
750 ml air
1/4 sendok teh garam
3 lembar daun pandan, simpulkan

Pelengkap:
1 L es cream puter kelapa muda, siap pakai

Cara Membuat:
1. Siapkan cetakan agar-agar ukuran 20 x 20 x 4 cm.  Perciki dengan air matang. Sisihkan.
2. Didihkan air.  Masak biji mutiara bersama garam dan daun pandan hingga  biji mutiara matang dan bening. Angkat. Tiriskan.  Siram dengan air dingin. Sisihkan.
3. Adonan agar-agar: Didihkan air kelapa muda.  Masukkan larutan agar-agar, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan, aduk rata.  Didihkan kembali. Angkat.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan agar-agar. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras. Lepaskan dari cetakan.  Potong dadu 3 cm.
5. Hidangkan : Taruh potongan agar-agar dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm biji mutiara. Sajikan segera dengan es cream.

Puding karamel beroda

BAHAN : 1 buah bolu gulung yang berdiameter kecil (siap beli) 

Puding tape ketan

Untuk 12 potongBahan A:250 ml santan dari 1/4 butir kelapa1/2 bungkus agar-agar bubuk25 gram gula pa

Puding ketan hitam

Bahan: 100 gr gula pasir 5 kuning telur 3 putih telur 500 ml susu segar 250 gr tapai ketan hita