Detail Resep Sambal goreng udang

Sambal goreng udang

19 April 2014
Sambal goreng udang

Berikut ini resep Sambal goreng udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
500 gram udang jerbung ukuran sedang, buang kepala
500 gram kentang, kupas, potong dadu
1 papan petai, kupas, belah menjadi 2 bagian
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
750 ml santan dari 1 butir kelapa parut
2 batang daun kemangi, petiki daunnya
3 sendok makan minyak goreng

Bumbu, haluskan:
11 butir bawang merah
5 siung bawang  putih
6 buah cabai merah
1 cm kunyit, bakar, kupas
1 cm jahe
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sambal Goreng Udang:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan kentang dan santan.
3. Masak hingga kentang empuk sambil aduk terus agar santan tidak pecah.
4. Masukkan petai dan kemangi, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.
5. Sambal Goreng Udang siap dihidangkan.

Sambal bajak

Untuk 5 porsiBahan:1 buah tomat, dipotong-potong2 lembar daun salam2 cm Iengkuas, dimemarkan1/4 send

Sambal goreng lidah manis

Untuk 4 porsi Bahan: 500 gram lidah sapi 150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng 3 butir ba

Sambal oncom cabai hijau

Untuk 3 porsiBahan:150 gram oncom, dibakar, dicincang kasar50 gram leunca2 buah tomat hijau, dipoton