eresep.com

Sambal goreng udang

2014-04-19 16:23:59
Sambal goreng udang
Berikut ini resep Sambal goreng udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
500 gram udang jerbung ukuran sedang, buang kepala
500 gram kentang, kupas, potong dadu
1 papan petai, kupas, belah menjadi 2 bagian
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
750 ml santan dari 1 butir kelapa parut
2 batang daun kemangi, petiki daunnya
3 sendok makan minyak goreng

Bumbu, haluskan:
11 butir bawang merah
5 siung bawang  putih
6 buah cabai merah
1 cm kunyit, bakar, kupas
1 cm jahe
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sambal Goreng Udang:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan kentang dan santan.
3. Masak hingga kentang empuk sambil aduk terus agar santan tidak pecah.
4. Masukkan petai dan kemangi, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.
5. Sambal Goreng Udang siap dihidangkan.

Iga bumbu sambal

Bahan-bahan :1 kg iga rebus1 sdt lada hitam50 ml olive oil5 siung bawang putih cincang halus1 sdt ga

Sambal mayoor

untuk 4 porsiBahan :100 g udang segar, buang kulit dan kepalanya100 ml santan dari 100 g kelapa5 but

Sambal terong

Untuk 5 porsiBahan:500 gram terong ungu9 butir bawang merah11 buah cabai rawit merah2 sendok teh ter