Detail Resep Tempe kuah asem-asem

Tempe kuah asem-asem

26 April 2014

Berikut ini resep Tempe kuah asem-asem disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

BAHAN:
200 gram tempe , potong dadu 1 cm dan goreng
300 gram Kulit melinjo , cuci bersih
4 butir Bawang merah , iris tipis
1 siung bawang putih , iris tipis
1 lembar Daun salam
1 batang Serai , memarkan
1 cm Kunyit
2 buah Cabai merah , potong 1 cm
3 buah Belimbing wuluh, iris-iris
2 buah Tomat hijau , potong 8 bagian
1 sendok teh Kaldu bubuk
garam secukupnya
1/2 sendok teh Gula pasir
750 ml Air
2 sendok makan Minyak goreng

Cara Membuat tempe kuah asem-asem :

1. Tusuki potongan cabai merah dan kunyit dengan tusuk sate, Bakar di atas api kecil hingga kecokelatan, angkat. Lepaskan dari tusuk sate, kupas kunyit dan
iris-iris.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan serai hingga harum.
3. Tuang air. Masukkan kulit melinjo, cabai merah, kunyit, Belimbing sayur, tomat hijau, kaldu bubuk, garam dan gula. Masak hingga mendidih dan matang.
4. Tambahkan tempe, aduk rata. Angkat.
5. tempe kuah asem-asem siap dihidangkan.

Rempeyek tempe

Bahan : 300 gr tempe, iris tipis 8 lembar daun jeruk, iris Untuk adonan : 250 gram tepung be

Tempe bumbu tausi

BAHAN:200 gram tempe, potong kotak 1 cm lalu goreng setengah matang  2 cm jahe,

Kering tempe kacang

Untuk 7 porsi Bahan: 300 gram tempe, dipotong-potong, djgoreng kering 50 gram kacang tanah, di