Detail Resep Tempe kuah asem-asem

Tempe kuah asem-asem

26 April 2014

Berikut ini resep Tempe kuah asem-asem disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

BAHAN:
200 gram tempe , potong dadu 1 cm dan goreng
300 gram Kulit melinjo , cuci bersih
4 butir Bawang merah , iris tipis
1 siung bawang putih , iris tipis
1 lembar Daun salam
1 batang Serai , memarkan
1 cm Kunyit
2 buah Cabai merah , potong 1 cm
3 buah Belimbing wuluh, iris-iris
2 buah Tomat hijau , potong 8 bagian
1 sendok teh Kaldu bubuk
garam secukupnya
1/2 sendok teh Gula pasir
750 ml Air
2 sendok makan Minyak goreng

Cara Membuat tempe kuah asem-asem :

1. Tusuki potongan cabai merah dan kunyit dengan tusuk sate, Bakar di atas api kecil hingga kecokelatan, angkat. Lepaskan dari tusuk sate, kupas kunyit dan
iris-iris.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan serai hingga harum.
3. Tuang air. Masukkan kulit melinjo, cabai merah, kunyit, belimbing sayur, tomat hijau, kaldu bubuk, garam dan gula. Masak hingga mendidih dan matang.
4. Tambahkan tempe, aduk rata. Angkat.
5. tempe kuah asem-asem siap dihidangkan.

Tempe dan tahu bacem

Bahan-bahan : 750 gr tempe, potong tebal 900 ml air kelapa 600 gr gula merah 2 cm laos, memarkan

Tempe mendoan

Bahan: 300 g tempe, iris lebar tipis 10x15 cm 2 batang daun bawang, iris halus 100 g tepung ber

Tempe saus jahe

Bahan:350 gram tempe, dipotong korek api besar, goreng matang5 butir bawang merah, dirajang halus 2