Detail Resep Sayap panggang bumbu woku

Sayap panggang bumbu woku

01 Mei 2014

Berikut ini resep Sayap panggang bumbu woku disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

UNTUK 6 PORSI

BAHAN:

6 buah Sayap ayam
8 lembar Daun jeruk , buang tulang daunnya dan sobek kasar
3 lembar Daun pandan ,simpulkan
1 lembar Daun kunyit , simpulkan
3 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan dan iris halus
1/2 ikat Daun kemangi , ambil daunnya dan cincang kasar
3 batang bawang perai , potong 1 cm
1 buah Tomat , potong kasar
1 sendok makah Air jeruk nipis
garam secukupnya
1/2 sendok teh Gula pasir
400 ml Air

Bahan Bumbu Halus :
8 butir Bawang merah
8 buah cabai rawit merah
2 cm Kunyit , bakar dan kupas
2 cm jahe , kupas
6 butir kemiri , sangrai

Cara membuat Sayap panggang bumbu woku :

1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Campur bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, bawang perai, tomat dan setengah bagian air. Aduk rata.
3. Tambahkan sayap ayam. Beri garam dan gula, aduk rata. Masak hingga mendidih. Tuang sisa air, masak kembali hingga air menyusut, Angkat.
4. Panggang sayap ayam di atas pan pemanggang sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga kecokelatan.
5. Sayap panggang bumbu woku siap dihidangkan.

Sayap goreng

Untuk 5 buahBahan-bahan :5 buah sayap ayam 2 lembar daun salam 25 gram gula merah 1 s

Sayap ayam bakar kecap

Untuk 10 porsiBahan:10 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian50 ml Kecap Manis1 sendok teh gula merah1 s

Sayap ayam raja

Bahan:500 g (10 buah) sayap ayam, cuci bersih Bumbu perendam: 2 sdt bawang putih cincang 2 sdt jahe