eresep.com

Pelemak boh manok

2014-05-03 15:15:48
Berikut ini resep Pelemak boh manok disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 5 porsi

BAHAN:
5 butir Telur ayam
3 butir Bawang merah , iris tipis
2 siung bawang putih , iris tipis
1 lembar Daun salam
1 cm jahe , memarkan
1 batang bawang perai , iris 1 cm
5 buah cabai rawit merah , buang tangkainya dan biarkan utuh
5 buah cabai rawit hijau , buang tangkainya dan biarkan utuh
1000 ml Santan  dari 1/2 butir kelapa
3 buah Asam sunti
garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS:
1 cm Kunyit , kupas
1/2 sendok teh Ketumbar
1/4 sendok teh Lada

Cara membuat Pelemak boh Manok :
1. Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, daun salam dan jahe hingga harum.
2. Tuang santan. Masukkan asam sunti, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
3. Pecahkan telur ayam satu persatu, rebus hingga matang.
4. Tambahkan bawang perai, semua cabai rawit dan garam. Didihkan kembali, angkat.
5. Pelemak boh Manok siap dihidangkan.

Pelemak boh manok

Untuk 8 porsi Bahan: 8 butir telur ayam 3 siung bawang putih, diiris tipis 4 butir bawang mera