eresep.com

Ayam pindang

2014-05-05 23:03:23
Ayam pindang
Berikut ini resep Ayam pindang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
1 liter santan encer dari 3/4 butir kelapa parut
6 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
minyak goreng, untuk menumis

Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah, kupas
5 siung bawang putih, kupas
3 buah keluak tua, ambil isinya
2 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
5 butir kemiri, bakar
1 cm kunyit, bakar, kupas
2 cm jahe, kupas
1 sendok teh terasi goreng
1 1/2  sendok teh garam
1/2 sendok teh merica butiran
1 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat Ayam Pindang :
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tuang santan, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga daging ayam empuk dan matang. Angkat daging ayam, suwir kasar dagingnya. Masak kembali kuahnya hingga mendidih. Angkat.
3. Ayam Pindang siap dihidangkan.

Ayam taliwang

untuk 4 porsiBAHAN:1 ekor Ayam , bersihkan1 buah Jeruk nipis , potong 2 bagianGaram secukupnya3 send

Opor ayam kampung

Untuk 8 potong:Kalori per potong: 240BAHAN:4 sdm minyak untuk menumis2 batang serai, ambil bagian pu

Sup bola ayam

Untuk 4 porsiBahan Bola ayam:100 gram dagingram ayam, cincang1 butir putih telur1 sendok makan daun