Detail Resep Sayur pepaya

Sayur pepaya

06 Mei 2014
Sayur pepaya

Berikut ini resep Sayur pepaya disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN:
500 gram pepaya muda, potong halus, bubuhi garam
150 gram mata petai
150 gram ebi, rendam air hingga lunak
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
4 sendok makan cabai merah halus
3 lembar daun salam
5 cm lengkuas, memarkan
200 gram hati ayam, potong kasar
200 gram ampela ayam, potong kasar
750 ml  air
2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh  garam

Bumbu, haluskan:
120 gram bawang merah
75 gram bawang putih
5 butir kemiri, goreng
2 batang serai, memarkan
1 sendok teh kunyit, bakar
minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Sayur pepaya :
1. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan ebi, petai, cabai merah, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
2. Masukkan hati dan ampela ayam. Tuang air, didihkan.
4, Masukkan pepaya dan gula. Aduk rata. Masak hingga hati dan ampela matang, tuangi santan kental, bubuhi garam, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.
5. Sayur pepaya siap dihidangkan.

Sayur sambal godog

Bahan:3 sdm minyak sayur2 lembar daun salam250 g udang, kupas, sisakan ekornya 150 g kacang panjang,

Sayur jeruk (bali)

bahan:15 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm lalu rebus200 gram nangka muda, dipotong dadu lalu reb

Pastel isi aneka sayur

untuk 30 buahBAHAN Isi:2 sdm minyak sayur75 g bawang bombay, kupas, cincang halus4 siung bawang puti