Detail Resep Kue lapek bugih

Kue lapek bugih

16 Mei 2014
Kue lapek bugih

Berikut ini resep Kue lapek bugih disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 20 buah

Bahan:
200 gram tepung ketan putih
300 ml santan kental, rebus dengan 1 sendok teh garam hingga kental
300 ml santan dari 1 butir kelapa parut, didihkan bersama 1 sendok teh garam
Daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:
250 gram kelapa setengah tua, parut memanjang
150 gram gula pasir
3 lembar daun pandan
125 ml air
1/2 sendok teh garam

Cara membuat Kue Lapek Bugih :
1. Isi: Masak semua bahan menjadi satu hingga gula meleleh dan kental.  Angkat dan dinginkan.  Ambil 1 sendok teh adonan isi.  Bentuk menjadi bulatan.  Lakukan sama hingga adonan habis.  Sisihkan.
2. Aduk tepung ketan dan 300 ml santan sambil uleni hingga kalis dan mudah dibentuk.
3. Ambil 1/2 sendok makan adonan tepung.  Bulatkan.  Tipiskan hingga 1/2 cm.  Letakkan 1 buah adonan isi di atasnya.  Bulatkan kembali.  Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Buat pincuk dari daun pisang.  Letakkan 1 butir adonan yang sudah diisi.  Kemudian tungkan 2 sendok makan santan kental.
5. Lipat daun pisang  hingga berbentuk kerucut.  Kemudian kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.  Angkat.  Dinginkan.
6. Kue Lapek Bugih siap dihidangkang.

Kue gandus

kue trandisional dari palembang ini layak anda coba, bagaimana cara membuatnya ? berikut ini resepny

Kue abuk

bahan:125 gram tepung ketan 75 gram tepung beras1 butir kelapa setengah tua, dikupas lalu parut panj

Kue mendut

Bahan kulit:200 gram tepung ketan putih1/4 sendok teh garam1/4 sendok air kapur sirih150 ml air hang