Detail Resep Kue lapek bugih

Kue lapek bugih

16 Mei 2014
Kue lapek bugih

Berikut ini resep Kue lapek bugih disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 20 buah

Bahan:
200 gram tepung ketan putih
300 ml santan kental, rebus dengan 1 sendok teh garam hingga kental
300 ml santan dari 1 butir kelapa parut, didihkan bersama 1 sendok teh garam
Daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:
250 gram kelapa setengah tua, parut memanjang
150 gram gula pasir
3 lembar daun pandan
125 ml air
1/2 sendok teh garam

Cara membuat Kue Lapek Bugih :
1. Isi: Masak semua bahan menjadi satu hingga gula meleleh dan kental.  Angkat dan dinginkan.  Ambil 1 sendok teh adonan isi.  Bentuk menjadi bulatan.  Lakukan sama hingga adonan habis.  Sisihkan.
2. Aduk tepung ketan dan 300 ml santan sambil uleni hingga kalis dan mudah dibentuk.
3. Ambil 1/2 sendok makan adonan tepung.  Bulatkan.  Tipiskan hingga 1/2 cm.  Letakkan 1 buah adonan isi di atasnya.  Bulatkan kembali.  Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Buat pincuk dari daun pisang.  Letakkan 1 butir adonan yang sudah diisi.  Kemudian tungkan 2 sendok makan santan kental.
5. Lipat daun pisang  hingga berbentuk kerucut.  Kemudian kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.  Angkat.  Dinginkan.
6. Kue Lapek Bugih siap dihidangkang.

Kue gulung kukus

BAHAN:10 kuning telur 6 putih telur 150 gram gula pasir 300 gram tepung terigu 1

Kue cubit ubi

BAHAN  :4 butir telur150 gram gula pasir3/4 sendok teh baking powder200 gram tepung terigu100 g

Kue bangkit buah

BAHAN:- 75 gram mentega- 50 gram margarin- 75 gram gula halus- 1 butir telur- 1/4 sendok teh vanili-