Detail Resep Daging sapi saus mangga

Daging sapi saus mangga

18 Mei 2014

Berikut ini resep Daging sapi saus mangga disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
500 gram daging has dalam, potong 3 x 3 x 1/2 cm
1 sendok teh kaldu sapi bubuk
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan mentega
50 gram kacang mete, goreng
1 L air kaldu sapi

Bahan Bumbu, haluskan, aduk rata:
1 sendok teh jintan, sangrai
1 sendok makan ketumbar butiran, sangrai
1 buah bawang bombay
2 cm jahe, bakar
3 siung bawang putih

Bahan Saus Mangga:
500 gram mangga, kupas potong dadu kecil
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis
3 sendok makan air perasan jeruk lemon
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan daun ketumbar cincang
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Daging Sapi Saus Mangga:

1. Lumuri daging dengan campuran bumbu halus, aduk rata. Tambahkan kecap manis dan kaldu sapi bubuk, aduk kembali hingga rata. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Sisihkan.
2. Saus: Campur mangga, cabai merah, kecap ikan, air jeruk, gula pasir, garam, dan daun ketumbar, aduk rata. Sisihkan.
3. Tumis daging sapi dengan margarin bersama bumbu dan air kaldu hingga matang dan air menyusut, angkat.
4. Daging Sapi Saus Mangga siap dihidangkan.

Daging bumbu kelapa

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging sapi, iris 3 cm x 5 cm x 1 cm1/2 sendok teh bawang putih halus5 buti

Sandwich isi daging ala menado

Untuk 6 porsiBahan:300 gram daging sapi sukiyaki100 gram mixed salad3 buah roti focaccia atau dengan

Daging bumbu medan

Bahan:400 gram daging sapi, dipotong kotak 2 cm 1 liter air2 sdt garamminyak untuk menumis150 ml san