eresep.com

Sepat banang

2014-05-19 16:57:31
Berikut ini resep Sepat banang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
12 ekor udang pancet sedang, kupas, buang kepala dan kulitnya, belah dua bagian punggungnya
1 kg ikan salem ukuran sedang, buang kepala dan ekornya, belah dua bagian punggungnya
2 buah mangga muda ukuran besar, ambil dagingnya, serut kasar
3 buah terong ukuran besar, belah 4 membujur
1/2 sendok teh garam
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
20 buah tomat ceri, panggang hingga layu

Sambal Santan, aduk rata:
300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut, rebus hingga mendidih
50 gram kerupuk ikan, haluskan
12 buah cabai rawit, iris serong tipis
6 sendok makan bawang merah goreng, siap pakai
3 butir kemiri sangrai, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat Sepat Banang :
1. Lumuri ikan, udang, dan terung dengan garam dan air jeruk, diamkan selama 15 menit. Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles dengan larutan jeruk hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang, angkat.
2. Susun ikan, udang, terung, mangga, dan tomat di atas piring saji.
3. Sepat Banang siap dihidangkan.

Sepat asin masak hijau

Untuk 4 porsi Bahan: 4 ekor (130 gram) ikan sepat asin, dicuci, digoreng Bahan tumisan: 5 b

Sepat banang

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 322BAHAN:1 kg (1 ekor) ikan salem sedang, buang kepala dan ekornya, b

Masak sepat

Untuk 4 porsiBahan:250 gram daging has luar sapi2 sendok makan minyak goreng1 batang serai, ambil pu