Detail Resep Brownies kukus

Brownies kukus

20 Mei 2014
Brownies kukus

Berikut ini resep Brownies kukus disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 12 potong

Bahan:
200 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
75 gram cokelat bubuk
300 gram cokelat masak pekat
300 gram unsalt butter (mentega tawar)
1/8 sendok teh garam
6 butir telur ayam
250 gram gula pasir
200 ml susu cair

Bahan Lapisan cokelat, tim hingga meleleh:
250 gram cokelat masak pekat
125 ml krim kental/heavycream

Cara membuat Brownies Kukus :
1. campur tepung terigu, baking powder dan cokelat bubuk, lalu ayak.
2. Siapkan 2 buah loyang persegi berukuran 15x30x3 cm yang sudah diolesi  mentega dan ditaburi terigu. Sisihkan.
3. Campur cokelat dan mentega. Tim hingga meleleh. Angkat. Bubuhi garam. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok telur bersama gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan cokelat leleh dan susu
sambil diaduk rata.
5. Tambahkan terigu secara bertahap sambil diaduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.
6. Masukkan loyang berisi adonan brownies ke dalam loyang yang lebih besar. Tuang air mendidih hingga setengah tinggi loyang brownies (teknik au bain marie).
7. Memanggang: Panggang dalam oven panas  bersuhu 180° C hingga matang (± 30 menit). Angkat.
8. Setelah adonan tidak panas, keluarkan dari loyang. Olesi bahan lapisan cokelat pada satu permukaan kue, ratakan. Tumpuk dengan kue yang kedua sambil ditekan agar menempel, rapikan.
9. Brownies Kukus siap dihidangkan.

Kue kering brownies kelapa

Bahan:180 gram margarin 50 gram gula tepung 50 gram gula palem, dihaluskan50 gram cokelat masak susu

Brownies lapis peanut butter

Bahan : 60 g cokelat masak (milk cooking chocolate)*, cincang100 g mentega tawar, kocok lembut1

Brownies kukus

Untuk 15 buahBahan-bahan :65 gram tepung terigu protein sedang 85 gram gula pasir 4 butir