Detail Resep Sate bebek

Sate bebek

21 Mei 2014

Berikut ini resep Sate bebek disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
750 gram daging bebek, potong-potong
6 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air asam
5 sendok makan minyak goreng
tusuk sate secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:

1 sendok teh jintan
1 sendok makan ketumbar butiran
3 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh garam

Sambal kacang, aduk hingga tercampur rata:
150 gram kacang tanah goreng, haluskan
13 buah cabai rawit merah, rebus, tiriskan, haluskan
2 buah jeruk limau, peras airnya
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
200 ml air matang

Bahan Pelengkap:
6 buah lontong siap santap
10 sendok makan bawang merah goreng
6 sendok makan acar mentimun

Cara Membuat Sate Bebek:

1. Campur daging bebek dengan bumbu halus, air asam, kecap manis, dan minyak, aduk rata. Simpan hingga meresap selama 40 menit.
2. Keluarkan daging bebek dari lemari es. Tusukkan 3 potong daging bebek ke setiap tusuk sate. Buat satai hingga daging bebek habis.
3. Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles bumbu perendam dan dibolak balik hingga kecokelatan dan matang  , angkat.
4. Sate Bebek siap dihidangkan.

Kentang bumbu sate

Untuk 9 tusukBahan:420 gram kentang, dipotong kotak9 buah tusuk sateminyak untuk menggorengBahan pen

Sate ponorogo

Sate ponorogo berbahan utama dari daging ayam, Sate ponorogo mempunyai ke khas'an dari sate didaerah

Sate ambal

Untuk 21 tusukBahan:1/2 ekor ayam, ambil dagingnya, potong kotak1 sendok makan kecap manis 2 sendok