eresep.com

Sate bebek

2014-05-21 23:25:27
Berikut ini resep Sate bebek disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
750 gram daging bebek, potong-potong
6 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air asam
5 sendok makan minyak goreng
tusuk sate secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:

1 sendok teh jintan
1 sendok makan ketumbar butiran
3 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh garam

Sambal kacang, aduk hingga tercampur rata:
150 gram kacang tanah goreng, haluskan
13 buah cabai rawit merah, rebus, tiriskan, haluskan
2 buah jeruk limau, peras airnya
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
200 ml air matang

Bahan Pelengkap:
6 buah lontong siap santap
10 sendok makan bawang merah goreng
6 sendok makan acar mentimun

Cara Membuat Sate Bebek:

1. Campur daging bebek dengan bumbu halus, air asam, kecap manis, dan minyak, aduk rata. Simpan hingga meresap selama 40 menit.
2. Keluarkan daging bebek dari lemari es. Tusukkan 3 potong daging bebek ke setiap tusuk sate. Buat satai hingga daging bebek habis.
3. Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles bumbu perendam dan dibolak balik hingga kecokelatan dan matang  , angkat.
4. Sate Bebek siap dihidangkan.

Sate daging bumbu kelapa

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging sapi has dalam, potong-potong 250 gram lemak sapi, potong-potong

Sate ayam banjar

Untuk 15 tusukBahan:3 buah paha ayam, fillet, potong 4x1 cm2 siung bawang putih,

Sate usus

Untuk 20 tusukBahan:300 gram usus ayam, rebus tambahkan 5 lembar daun jeruk1 lembar daun salam2 lemb