Detail Resep Rujak bebeg

Rujak bebeg

22 Mei 2014
Rujak bebeg

Berikut ini resep Rujak bebeg disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 12 porsi

Bahan:

470 gram pisang batu, potong-potong
750 gram mangga muda, kupas, potong dadu
600 gram  kedondong, kupas, potong-potong
500 gram ubi jalar, potong dadu 2 x 2 m
750 gram bengkuang, kupas, potong dadu

Bumbu:
8 buah cabai merah keriting
2 sendok teh asam jawa
2 sendok teh terasi
350 gram gula jawa, sisir halus
1 sendok teh garam

Cara membuat Rujak Bebeg:
1. tumbuk 1/2 bagian bahan bumbu hingga halus.  Masukkan 1/2 bagian potongan pisang batu, tumbuk kasar. 
2. Masukkan masing-masing 1/2 bagian sisa bahan lainnya.  Tumbuk kasar hingga agak hancur, aduk rata.  Lakukan hal yang sama  dengan sisa bahan.
3. Rujak Bebeg siap dihidangkan.

Ikan patin bumbu rujak

Untuk 8 porsiBahan-bahan :3 ekor ikan patin, dipotong masing-masing 3 bagian400 ml santan dari 1/2 b

Ayam bumbu rujak

untuk 10 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam, potong 10 bagian400 ml santan dari 1 butir kelapa2 batang se

Kembang tahu gulung bumbu rujak

untuk 3 porsiBumbu Halus :6 butir Bawang merah 2 siung Bawang putih 4 buah Cabai merah 5 butir Kemir