Detail Resep Rujak bebeg

Rujak bebeg

22 Mei 2014
Rujak bebeg

Berikut ini resep Rujak bebeg disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 12 porsi

Bahan:

470 gram pisang batu, potong-potong
750 gram mangga muda, kupas, potong dadu
600 gram  kedondong, kupas, potong-potong
500 gram ubi jalar, potong dadu 2 x 2 m
750 gram bengkuang, kupas, potong dadu

Bumbu:
8 buah cabai merah keriting
2 sendok teh asam jawa
2 sendok teh terasi
350 gram gula jawa, sisir halus
1 sendok teh garam

Cara membuat Rujak Bebeg:
1. tumbuk 1/2 bagian bahan bumbu hingga halus.  Masukkan 1/2 bagian potongan pisang batu, tumbuk kasar. 
2. Masukkan masing-masing 1/2 bagian sisa bahan lainnya.  Tumbuk kasar hingga agak hancur, aduk rata.  Lakukan hal yang sama  dengan sisa bahan.
3. Rujak Bebeg siap dihidangkan.

Buntut bumbu rujak

untuk 2 porsiBAHAN:250 gram Buntut sapi , rebus1 lembar Daun salam 1 batang Serai , memarkan2 cm Len

Rujak kuud

Bahan  :4 buah cabai merah keriting1/4 sendok teh terasi, bakar280 gram gula merah sisir50 gram

Rujak mie

Bahan:1/2 adonan dasar pempekMinyak untuk menggoreng300 gram mi basah200 gram soun1 buah tahu cina,