eresep.com

Rujak bebeg

2014-05-22 18:17:09
Rujak bebeg
Berikut ini resep Rujak bebeg disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 12 porsi

Bahan:

470 gram pisang batu, potong-potong
750 gram mangga muda, kupas, potong dadu
600 gram  kedondong, kupas, potong-potong
500 gram ubi jalar, potong dadu 2 x 2 m
750 gram bengkuang, kupas, potong dadu

Bumbu:
8 buah cabai merah keriting
2 sendok teh asam jawa
2 sendok teh terasi
350 gram gula jawa, sisir halus
1 sendok teh garam

Cara membuat Rujak Bebeg:
1. tumbuk 1/2 bagian bahan bumbu hingga halus.  Masukkan 1/2 bagian potongan pisang batu, tumbuk kasar. 
2. Masukkan masing-masing 1/2 bagian sisa bahan lainnya.  Tumbuk kasar hingga agak hancur, aduk rata.  Lakukan hal yang sama  dengan sisa bahan.
3. Rujak Bebeg siap dihidangkan.

Rujak kangkung

Bahan: - 1 ikat Kangkung, petiki daunnya, kemudian rebus. - 2 buah Tahu putih, dipotong-potong dad

Rujak petis

Bahan-bahan :50 gram kedondong, dipotong-potong125 gram kangkung, dipotong-potong, direbus75 gram ta

Rujak soun

Untuk 5 porsi Bahan: 100 gram mi kuning 50 gram soun, diseduh 25 gram taoge, diseduh 3 buah k