Detail Resep Sup ikan gurami asam manis

Sup ikan gurami asam manis

26 Mei 2014

Berikut ini resep Sup ikan gurami asam manis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
1 ekor ikan gurami
200 gram jamur merang, bersihkan, iris
150 gram tahu kuning gepeng, potong kotak
1 sendok makan air jeruk nipis
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
1 L air
10 buah belimbing wuluh, belah 2
120 gram daun kemangi
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 buah tomat, potong-potong
3 sendok makan Kecap manis
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh lada bubuk
minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bahan Bumbu, haluskan:
3 buah cabai merah, bakar
3 buah cabai rawit, bakar
4 butir bawang merah, bakar
2 siung bawang putih, bakar

Cara Membuat Sup Ikan gurami asam manis:
1. Potong gurami tipis sekali, seperti fillet. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit. Bakar ikan menggunakan grill pan hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan  daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga layu. Masukkan tulang dan kepala ikan, masak selama 2 menit.
3. Tambahkan air, daun kemangi, belimbing wuluh, air jeruk nipis, tomat,  Kecap manis, garam, dan lada. Didihkan. Kecilkan api, masak selama 10 menit agar sari ikan, belimbing, dan tomat keluar. Angkat. Sisihkan.
4. Saring kuah sup. Panaskan kembali bersama ikan, jamur, dan tahu. Masak hingga gurami matang.
5. Sup Ikan gurami asam manis siap dihidangkan.

Sup kentang sosis

Untuk 5 porsiBahan:250 gram kentang kukus4 buah sosis sapi, diiris tipis1/4 buah bawang bombay, dici

Sup ayam sayuran

Bahan:250 gram dada ayam fillet, dipotong 1 1/2x1 1/2x1 1/2 cm1.100 ml air kaldu ayam (dari rebusan

Sup bening burung dara

BAHAN:6 ekor burung dara, bersihkan1/2 sdt garam1/2 sdt merica bubuk Kuah:2 1/2 L air3 siung bawang