Detail Resep Nasi goreng seafood tabur kemangi

Nasi goreng seafood tabur kemangi

27 Mei 2014
Nasi goreng seafood tabur kemangi

Berikut ini resep Nasi goreng seafood tabur kemangi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
600 gram nasi putih
400 gram cumi-cumi, buang tintanya, iris bulat
4 butir telur ayam, kocok lepas
100 gram wortel, kupas, potong dadu 1/2 cm
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
3 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
9 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
75 gram bunga kecombran, iris tipis
100 gram jamur merang segar, potong dadu kecil
1 sendok teh garam
2 sendok makan kecap asin
100 gram daun kemangi, petiki daunnya
minyak goreng untuk menumis, secukuonya

Bahan Bumbu, tumbuk kasar:

7 buah cabai merah besar
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi

Cara Membuat Nasi Goreng seafood tabur Kemangi:
1. Lumuri cumi-cumi dengan garam dan lada hingga rata, sisihkan 5 menit.
2. Tumis bumbu tumbuk, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan cumi-cumi, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel dan jamur, aduk rata hingga layu. 
4. Masukkan nasi, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kecap asin sambil  diaduk  hingga rata. Kecilkan api.
5. Masukkan telur kocok ke dalam nasi, aduk cepat hingga telur merata dan nasi matang, angkat.
6. Nasi Goreng seafood tabur Kemangi siap dihidangkan.

Nasi bungkus daun anggur

Bahan :225 g    daun anggur segar, blansir dalam air mendidih, tiriskan 2 sdm minyak

Nasi jagung gurih

Untuk 4 porsiBahan:300 g beras, cuci, tiriskan, kukus 20 menit325 ml santan dari 100 g kelapa1 batan

Chelo kebab (kebab dan nasi chelo) iran

Bahan:675 g daging kambing giling3 buah (300 g) bawang Bombay, parut 1/2 sdt saffron bubuk *)1 sdt g