Detail Resep Ayam cincane

Ayam cincane

29 Mei 2014

Berikut ini resep Ayam cincane disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 5 porsi

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 5 bagian
500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bahan Bumbu halus:

13 butir bawang merah
13 buah cabai merah
6 siung bawang putih
2 sendok teh terasi, goreng

Cara Membuat Ayam Cincane:

1. Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai, masak hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan gula merah dan garam, tuang santan dan air jeruk nipis. Masak hingga santan mengering. Angkat.
3. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu rebusan ayam hingga matang.
4. Ayam Cincane siap dihidangkan.

Ayam bumbu sate

Walaupun tidak dengan tusukan ayam bumbu sate ini tidak kalah dengan sate, berikut ini resepnya :Bah

Ayam masak bugis khas sulsel

Untuk 4 porsiBahan:400 ml santan encer800 g ayam2 lembar daun salam200 ml santan kental dari 400 g k

Ayam isi

Untuk 8 porsiBahan:800 g ayam1 sdm garam1/2 sdt merica400 g daging ayam, cincang3 sdm tepung roti1 s