eresep.com

Ayam cincane

2014-05-29 11:08:45
Berikut ini resep Ayam cincane disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 5 porsi

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 5 bagian
500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bahan Bumbu halus:

13 butir bawang merah
13 buah cabai merah
6 siung bawang putih
2 sendok teh terasi, goreng

Cara Membuat Ayam Cincane:

1. Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai, masak hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan gula merah dan garam, tuang santan dan air jeruk nipis. Masak hingga santan mengering. Angkat.
3. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu rebusan ayam hingga matang.
4. Ayam Cincane siap dihidangkan.

Nasi ayam hainan

Bahan: - 6 potong Ayam Sayap / Paha atas / Paha bawah, cuci bersih. - 2 cup beras. - 2pcs daun pa

Soto ayam

untuk : 6 porsi BAHAN : 1 ekor (800 g) ayam kampung 2 L air 10 lembar daun jeruk purut 2 lemb

Ayam pangek cabai hijau

Bahan-Bahan :1 ekor (1.000 gram) ayam, dipotong 16 bagian1.000 ml air3 siung bawang putih, diiris ti