eresep.com

Cumi saus nanas

2014-05-30 10:08:19
Berikut ini resep Cumi saus nanas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
500 gram cumi ukuran sedang dengan tintanya
300 gram buah nanas, potong segitiga
1 buah bawang bombay, iris bulat tipis
200 gram wortel, potong bentuk korek api
9 buah cabai merah, iris serong 2 cm
100 gram kemangi
3 sendok makan wijen putih sangrai
minyak goreng untuk menumi, secukupnya

Bumbu, tumbuk kasar:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai rawit
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Cumi Saus Nanas:

1. Cuci bersih cumi,  jaga agar kantong tintanya tidak pecah.  Keluarkan kepala cumi dengan perlahan dan buang tulang rawan di bagian punggung cumi. Tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis semua bahan bumbu hingga harum. Besarkan api, masukkan bawang bombay, wortel, dan nanas, aduk hingga agak layu.
3. Masukkan cumi dan cabai, masak sambil diaduk  hingga kantong tinta di dalam cumi pecah dan menghitamkan bahan lainnya.
4. Masukkan kemangi, aduk rata. Angkat. Taburi wijen.
5. Cumi Saus Nanas siap dihidangkan.

Cumi pedas bumbu kemangi

Bahan:1000 g cumi kecil4 sdm minyak untuk menumis5 buah tomat, cincang10 cm bawang daun, potong sero

Gulai cumi-cumi isi tahu

BAHAN:1 kg cumi-cumi ukuran besar, siangiMinyak untuk menumis2 cm lengkuas, memarkan1 batang serai,

Cumi panggang madu

untuk 2 porsibahan :250 g cumi ukuran sedang1 sdt jahe parut1 sdt air jeruk nipisgaram dan merica se