eresep.com

Cakalang bunga pepaya tumis

2014-06-06 16:11:33
Berikut ini resep Cakalang bunga pepaya tumis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 porsi

Bahan:
150 gram cakalang, suwir-suwir
250 gram bunga pepaya, siangi, rebus hingga lunak
8 tangkai daun kemangi, petik daunnya
3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
2 lembar daun kunyit, iris halus
2 cm jahe, bakar, kupas, iris halus
10 lembar daun jeruk, iris halus
6 buah cabai merah, iris serong 2 cm
3 batang bawang daun, iris halus
3 lembar daun pandan, iris halus
3 lembar daun pepaya muda, rebus, iris kasar
1/2 sendok teh garam
minyak goreng, untuk menumis

Bahan Bumbu, haluskan:
11 butir bawang merah
5 siung bawang putih
11 buah cabai rawit hijau
6 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Cakalang Bunga pepaya tumis :

1. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan jahe, tumis hingga harum.
2. Tambahkan sisa bahan, kecuali daun kemangi dan garam. Tumis hingga semua bahan matang.
3. Masukkan kemangi dan garam, aduk rata. Angkat.
4. Cakalang Bunga pepaya tumis siap dihidangkan.

Mie kuah cakalang

Bahan-Bahan :400 gram mi kering telur, direbus200 gram caisim, dipotong-potong4 tangkai seledri, dii

Tumis cakalang asap

Untuk 5 porsi Bahan:1 ekor ikan cakalang asap1 ikat daun kemangi2 batang serai, bagian putihnya, mem

Pindang cakalang

Untuk 2 porsiBahan:350g ikan cakalang, bersihkan1 sendok makan air jeruk nipis1/2 sendok teh garam2