eresep.com

Telur bumbu petis

2014-06-06 23:23:35
Berikut ini resep Telur bumbu petis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
12 butir telur ayam, rebus, kupas
4 sendok makan petis ikan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
22 buah cabai rawit merah
300 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa parut
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica putih bubuk
minyak, untuk menggoreng

Bumbu, haluskan:
11 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
5 cm jahe, bakar
3 cm kunyit, bakar
2 buah temu kunci
1/2 sendok teh ketumbar butiran

Cara Membuat Telur Bumbu Petis :
1. Goreng telur rebus hingga permukaannya agak kecokelatan.  Angkat, tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan petis dan santan, aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica, dan gula, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan cabai rawit, aduk rata. Didihkan kembali, Angkat.
5. Telur Bumbu Petis siap dihidangkan.

sup telur puyuh

Untuk 2 porsiBahan:8 butir telur puyuh, rebus, kupas200 g paha ayam30 g wortel, kupas, potong 1/2 cm

Cake marmer putih telur

Cake:5 butir (300 ml) putih telur ayam 200 g gula pasir1/2 sdt garam1 sdt cream of tartar275 g tepun

Telur bumbu abing

Bahan:1/2 butir kelapa setengah tua.2 lembar daun jeruk5 butir telur rebus5 potong tahu goreng, dipo