Detail Resep Sup ubi

Sup ubi

08 Juni 2014
Sup ubi

Berikut ini resep Sup ubi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
650 gram singkong, kupas, cuci bersih, potong dadu 11/2 cm
250 gram daging sapi tetelan, cuci bersih, potong dadu 2 cm
10 siung bawang putih, haluskan, tumis hingga matang
1 1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
100 gram suun kering, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan
150 gram taoge pendek, siangi
1 1/2 L air

Bahan Pelengkap:
1 batang daun seledri, cincang halus
bawang merah goreng, secukupnya
Keripik paru, secukupnya

Cara Membuat Sup Ubi:
1. Rebus air, masukkan daging tetelan. Masukkan tumisan bawang putih, lada, dan garam, aduk rata. Masak hingga daging empuk, angkat. Sisihkan.
2. Kukus singkong dalam dandang panas hingga matang, angkat. Goreng hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
3. Masukkan potongan singkong ke dalam mangkuk saji. Tambahkan suun dan taoge. Siram dengan kaldu beserta potongan daging sapi.
4. hidangkan Sup Ubi dengan pelengkap.

Sup bola tahu

Untuk 4 porsiBahan:1 potong tahu putih, haluskan100 gram daging tetelan, potong kecil1 butir telur10

Sup tutup pastry

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 319 KalBAHAN:1250 ml kaldu ayam25 g jamur shimeji kering, rendam,iris

Sup ikan kakap

Untuk 4 porsiBahan:200 gram ikan kakap fillet, potong dadu1 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh